1月28日の給食

今日の献立は、「ご飯・牛乳・広島焼き・ひきないり・飛鳥汁」です。広島焼きは、キャベツや中華麺を使った広島県独特のお好み焼きです。「ひきな」とは、「千切りにした大根」を意味する福島県の方言で、その「ひきな」を炒めたものが「ひきないり」です。大根には胃腸の働きを助ける栄養が含まれており、旬の時期にはたっぷり味わいたい身体に嬉しい野菜です。飛鳥汁は奈良県の郷土料理で、みそ汁に牛乳を入れるのが特徴で、飛鳥時代に宮廷に献上されていた牛乳を入れて作られたのが始まりです。