1月23日の給食

今日の献立は、「ご飯・牛乳・さわらの黄身焼き・白菜の柚子風味・関東煮」です。魚の上に炒り卵＋玉ねぎ＋マヨネーズ＋しょうゆ＋パセリを合わせたものをかけて焼きました。炒り卵の山吹色が鮮やかでした。柚子は皮の方が栄養価が高く、果汁には風邪の予防に欠かせないビタミンが豊富な果物で、今日は皮や果汁をたっぷり使いました。なばなも入れてほろ苦いながらも爽やかな和え物になりました。