12月17日の給食

今日の献立は、「ご飯・牛乳・いかの更紗揚げ・水菜の海苔あえ・大根のそぼろ煮」です。いかの更紗揚げは、新メニューです。しょうゆ＋酒＋生姜汁で下味を付け、カレー粉＋かたくり粉をまぶして油で揚げました。「更紗」とは染め物のことで、しょうゆ＝赤、片栗粉＝白、カレー粉＝黄が染め物に似ていることから名付けられました。