9月5日の給食

今日の献立は、「ご飯・牛乳・マーボー豆腐・ひじきと枝豆のサラダ」です。マーボー豆腐は人気メニューの一つです。350gの木綿豆腐110丁を使いました。ご飯の上にかけて食べている人が多かったです。サラダは新メニューで、爽やかで夏らしくするために、コーンと枝豆を彩りに入れ、「かぼす」と「レモン」の果汁を使いドレッシングを作りました。「かぼす」は、クエン酸という栄養が豊富で、酸味が強いため、そのまま食べるには不向きですが、疲労回復を助けてくれます。「子どもたちには、酸っぱすぎるかな？」と心配してましたが、「酸っぱくなかった」、「あんまり味がしなかった」と教えてくれました。