6月27日の給食

今日の献立は、「ご飯・牛乳・さわらの黄身焼き・キャベツのゆかりあえ・旬野菜のみそ汁」です。魚の上に玉ねぎ＋マヨネーズ＋スクランブルエッグ＋しょうゆを混ぜたものをのせてオーブンで焼きました。みそ汁は、さやえんどう＋じゃがいも＋玉ねぎをたっぷり使いました。さやえんどうは、春の彩の野菜の一つで、別名「きぬさや」です。きぬさやは、きちんとすじ取りをすることで、口当たりがよくなります。およそ４㎏ものきぬさやのすじを調理員が丁寧にとってくれていました。