3月14日の給食

今日の献立は、「ご飯・牛乳・鮭の香草焼き・ニラの中華ナムル・ビーフンのスープ」です。鮭の香草焼きは、白ワインで下味をつけた鮭の上にマヨネーズをのせ、パン粉＋バジルをかけて焼きました。パン粉の触感がカリカリでした。ニラのナムルには、もやし、ほうれん草、人参を使いました。ニラは一年中安定してスーパーで売っていますが、旬の季節はちょうど今頃です。