9月19日の給食

今日の給食は、「ご飯・牛乳・牛肉と里芋の旨煮・もずくとモロヘイヤのサラダ・ミニトマト」です。牛肉と里芋の旨煮は、牛肉をたっぷり使います。牛肉の旨味を逃したくなかったので、先に牛肉と野菜を油で炒め、その後ダシ汁で煮込む炒め煮の方法をとりました。煮汁が美味しくて、牛丼のようにご飯にかけて食べている人もいました。モロヘイヤの花言葉は「体力回復」です。連休明けで疲れている人も、今日のサラダを食べたら元気になるでしょう！