9月26日の給食

　献立は「ご飯・牛乳・豚肉のラフテー風・ビーフンと野菜の中華炒め・ラフランスのゼリー」でした。ラフテーとは、沖縄県の郷土料理の一つで、豚肉を醤油で甘辛く味付けした料理のことで、いわゆる豚肉の角煮です。給食では、角切りの豚肉と厚揚げを使い、黒砂糖＋酒＋醤油＋生姜汁でコトコト煮込みました。ビーフンの中華炒めは、野菜の旨味をビーフンが吸って美味しかったです。