今日の献立は、「黒糖パン・牛乳・鮭の米粉ムニエル・きのこのソテー・さつまいものポタージュ」です。ムニエルは、鮭に塩コショウで下味をつけ、米粉とバターをまぶしてオーブンで焼きました。しめじ、エリンギ、えのきなど秋の味覚のき […]

今日の献立は、「ご飯・牛乳・揚げ里芋の甘辛がらめ・酢みそあえ・五目煮豆」です。里芋は、スーパーでは一年中見かけますが、旬は秋から冬で、特に10月が一番おいしい時期を迎えます。ねっとりとした食感が特徴的で、里芋のネバネバに […]