今日の献立は、「黒糖パン・アシドミルク・牛肉入りオーロラサラダ・かぼちゃのポタージュ」です。冬至が近いので、栄養満点のかぼちゃをたっぷり使ったポタージュを作りました。かぼちゃが少し煮崩れて、ちょうどよいとろみがつきました […]

今日の献立は、「ご飯・牛乳・いかの更紗揚げ・水菜の海苔あえ・大根のそぼろ煮」です。いかの更紗揚げは、新メニューです。しょうゆ＋酒＋生姜汁で下味を付け、カレー粉＋かたくり粉をまぶして油で揚げました。「更紗」とは染め物のこと […]