1月20日の給食

今日の献立は、「セルフ親子丼（ご飯＋親子煮）・牛乳・根菜のごま汁・みかんゼリー」です。鶏肉や玉ねぎをたっぷり使って卵でとじた親子煮は、お麩もたくさん入れました。お麩が、だし汁や野菜からの甘みを吸いフワフワになりました。ごま汁は、レンコン、ごぼう、大根などの根菜のみそ汁で、乾煎りしたすりゴマを入れます。ゴマは、特に寒さが厳しくなる冬場の養生食（健康維持のための食事）として非常に優れた栄養を持っています。血行促進や温活、肌の乾燥対策など、冬特有の不調を改善するパワーがあります。