今日の献立は、「ご飯・牛乳・鶏そぼろカレー味・みそおでん」です。そぼろをご飯にかけて食べました。カレー味の中に青のりを入れることで和風の味や風味を感じることができました。おでんは、赤みそを使ってじっくり煮込みました。うず […]

今日の献立は、「ハヤシライス・牛乳・かぼちゃとキャベツのサラダ」です。ハヤシライスは、医師でもあった早矢仕さんが、明治時代に訪れた外国人の友人や、栄養を求める患者のために、あり合わせの肉や野菜を煮込んだ料理を作り、ご飯を […]