ＰＴＡ寄稿　スポーツと食事２　いつ効果が出るの？

　（2013.2.10／9:08公開）

 

［編集者］
　日本野菜ソムリエ協会が主催する、ジュニア・アスリートフードマイスターの資格をお持ちのＰＴＡ役員の方からの、2回目の寄稿です。

 

［寄稿者］
　日常の「健康的な食事」と「アスリートの食事」は、様々な栄養素や食材・調理法を取り入れてバランスよく食べることは共通していますが、栄養密度については違いがあります。
　アスリートの食事は、「体調を崩さない」ことが何より重要で、そのためにバランスのよい食事内容にします。
　さらに、競技・タイミング・年齢等により食事内容の特徴は異なります。

 

　私たちの体のすべての細胞が入れ替わるのに、10年かかると言われています。
　毎日少しずつ細胞が入れ替わっていて、胃粘膜は3~4日（胃粘膜の部位により違う）、皮膚は28日サイクル、筋肉は2~3ヶ月、骨は2~3年といわれています。

 

　今すぐ食事を見直して、バランスをよくしても、効果が出るのに時間がかかるということを忘れないでください。（毎日の積み重ねが大事です。）

 

　続いて、「食」を間違えたときのリスク例を挙げます。
　食事時間が短い、手軽な食品で済ませる、食事抜き、清涼飲料水の飲みすぎ

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　　　　　　　　　　　　　　偏った食事

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　　　　　　　　　　　　　　　栄養不足

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　　　　　　　　　　　　　　疲労回復の遅れ

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　食欲不振、関節の痛み、筋肉のけいれん、集中力低下、けがをしやすい

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　　　　　　　　　　　パフォーマンスの低下

 

　となります。
　では、バランスのよい食事とは、いったいどういうものでしょうか。
　下図は、簡単な「食事バランスガイド」です。

 

　主食　：　ごはん、パン、麺類
　副菜　：　サラダ、海草類、煮物
　主菜　：　タンパク質を多く含む肉・魚・卵・大豆製品、乳製品、果物

 

　このうち、主食、主菜、副食は１回の食事に必ず入っていること、乳製品、果物は１日のうちにとれていることが大切です。

 

　次回は、競技別の食事の考え方です。

 

 　　　　　　　　　　　　　　　　ジュニア・アスリートフードマイスター　Ｍ．Ｅ

 

［写真は、校内マラソン大会にて、ゴール後の生徒に提供する「ぜんざい」の餅］
（2011.2.9撮影）