今日の献立は、「ご飯・牛乳・牛肉のすき焼き風煮・ジャーマンポテト」です。牛肉のすき焼き風煮は、牛肉の旨味や旬野菜の甘さを感じたいので、調味料は少なめにし、あっさり味の煮物にしました。牛肉が柔らかく、「さすが松阪牛」と感じ […]

今日の献立は、「ご飯・牛乳・鶏肉とさつまいも入りフライビーンズ・しめじのあえもの・牛汁」です。フラービーンズは、油で揚げた鶏肉＋さつまいも＋大豆に、砂糖＋しょうゆで作った甘辛いタレをからめました。牛汁は、生姜をたっぷり使 […]