10月13日の給食

今日の献立は、「こぎつねご飯・牛乳・旬野菜の味わいサラダ・牛汁」です。こぎつねご飯は新メニューで、油揚げが多めの甘口の混ぜご飯です。薄味に仕上げましたが、鶏ひき肉と油揚げの相性も良かったです。今日、10月13日は「豆の日」です。「十三夜」に収穫した豆をお供えして食べていた習わしに由来し、10月全体を「豆月間」としています。片栗粉をまぶして油で揚げた四種豆のフライビーンズとコロコロに切って蒸した里芋やさつまいもを混ぜてサラダにしました。牛汁は牛肉とネギ、旬の野菜などを煮込んだ名張市の人気料理です。