7月13日の給食

今日の献立は、「揚げナスとトマトのスパゲッティ・牛乳・チョレギサラダ」です。ミンチ肉とトマトをじっくり煮込んで、素揚げしたナスを入れミートソースを作りました。パスタ麺にしっかり絡むように少し濃い目の味付けにしました。チョレギサラダは新メニューです。「チョレギ」は韓国語で「味付けした生野菜のあえ物」という意味ですが、給食では加熱して冷却します。ゴマと海苔を乾煎りして香ばしさを出し、ごま油としょう油で調味しました。