7月6日の給食

今日の献立は、「ご飯・牛乳・カツオの彩りあえ・豆腐チャンプルー」です。カツオに含まれる鉄分は吸収率が良く、カツオは貧血予防に最適な食品です。生姜をきかせた調味料にカツオを漬け込み、片栗粉をつけて油で揚げ、じゃがいもは素揚げします。人参、枝豆、コーンも加え、色とりどりの鮮やかな一品になりました。チャンプルーは、豆腐を野菜などと炒めた沖縄料理です。