6月11日の給食

今日の献立は、「ご飯・牛乳・揚げしゅうまい・もやしのおかかあえ・五目煮豆」です。しゅうまいを油でカリカリに揚げました。もやしのあえ物は、花かつおを乾煎りすることによって香ばしさが増し、調味料を控えることができました。煮豆は、昆布と干し椎茸からダシをとって、うま味を引き出しました。