6月2日の給食

今日の献立は、「ご飯・牛乳。真鯵バーグのネギソースがけ・かみかみふりかけ・にら玉汁」です。三重県で漁獲された「真鯵」を使った魚ハンバーグに片栗粉を薄くまぶし油で揚げ、ネギやにんにく、生姜などの香味野菜で作ったタレをからめました。ふりかけは、花かつお＋ごま＋しらす干し＋塩昆布を乾煎りし、煮たてた調味料とあわせました。ご飯との相性が抜群で、何杯でも食べれそうでした。春のにらは葉が柔らかくて香り高いのが特徴です。今日はフワフワの卵のスープにしました。