10月21日の給食

今日の献立は、「スタミナ炒飯・牛乳・イナムドゥチ・めかぶと切干大根のサラダ」です。「なると」を入れて色鮮やかにし、「にら」や「にんにく」をたっぷり使って炒飯を作りました。「イナムドゥチ」は、豚肉の旨味とかつおの風味をきかせたダシに、白みその風味がまろやかな沖縄県の具だくさんの汁物です。沖縄県独特のカステラかまぼこ、こんにゃくなどの具材も加えます。今日は普通のかまぼこで代用しました。