5月28日の給食

今日の献立は、「ジャージャーうどん・牛乳・焼き鳥サラダ・野菜ゼリー」です。うどんは時間がたってものびにくいように冷凍麺を使用しました。肉みそは、合いびき肉、大豆、もやしやきゅうりなどの野菜をたっぷり使って作りました。焼き鳥サラダは、すりおろしにんにくと醤油にじっくり漬け込んで下味を付けた鶏肉をオーブンで焼き、茹でた野菜と合わせます。焼くときに鶏肉から出てくる肉汁を利用してドレッシングを作ることで旨味たっぷりのサラダが出来上がりました。