5月7日の給食

今日の献立は、「ご飯・牛乳・マーボー豆腐・揚げじゃがサラダ」です。マーボー豆腐は、小学部の１年生でも食べられるように辛さは控え目で、お肉や干し椎茸の旨味を使って、ご飯にあうように作りました。揚げじゃがサラダは、せん切りにしたじゃがいもを素揚げし、茹でたキャベツや人参と合わせ、彩りに枝豆を使いました。オリーブ油やからし粉をアクセントにしたさっぱり味のサラダになりました。