11月8日の給食

今日の献立は、「米粉パン・アシドミルク・鶏肉のトマト煮・旬野菜のポトフ」です。鶏肉のトマト煮は新メニューです。鶏もも肉の小間切れを使いました。鶏肉に白ワインで下味をつけ、小麦粉をまぶし、オリーブオイルとにんにくで炒め、玉ねぎ・人参・ピーマンなどの野菜とたっぷりのトマトを入れ炒め煮にしました。毎月具材の替わる「旬野菜のポトフ」は、今日は大根をたっぷり使いました。