2月13日の給食

　献立は、「ご飯・牛乳・ポテトマカロニグラタン・大根とわかめのサラダ・ビーフンのスープ」でした。ポテトグラタンは、ボリューム満点でした。作り方はオリジナルで、まず茹でたマカロニとじゃが芋をカップに入れ、ピザ用のとけるチーズをその上にのせます。次に、米粉とバターと牛乳でベシャメルソースを作り、鶏肉＋玉ねぎ＋しめじ＋じゃが芋＋コーン＋パセリと混ぜ合わせたものをチーズの上にのせます。一般的には最後にチーズをのせるイメージですが、一番上にチーズがあると冷めたときにチーズが固まって硬くなってしまうという調理員さんの知恵袋です。