今日の献立は、「ご飯・牛乳・鶏肉の変わりピカタ・人参シリシリ・和風ポトフ」です。下味を付けた鶏肉に溶き卵を絡めて、粉チーズとプロセスチーズをのせて焼きました。人参シリシリは、沖縄県の郷土料理です。かつお節でダシをとり、レ […]

今日の献立は、「ご飯・牛乳・黒豆入り甘がらめ・もやしのナムル・大根のそぼろ煮」です。お正月のお節料理の定番である高級感のある「黒豆」と大豆に片栗粉をまぶし油で揚げ、砂糖しょうゆの甘辛ダレをからめました。そぼろ煮は、鶏肉の […]