豆腐作り

水曜日の授業で、環境技術系列の2年生がJAの方をお招きして、豆腐と味噌作りに挑戦しました。
環技では大豆栽培を行っていますが、栽培だけでなく日本の食文化を知る目的で豆腐と味噌作りを行っています。自分たちで作った豆腐はどうだったでしょうか。味噌は来年まで寝かせますので、楽しみにして下さい。