今日の献立は、「麦入りごはん・牛乳・春雨いり豚肉の生姜いため・キムチみそスープ・ポテトチップス」でした。
春雨いり豚肉の生姜炒めは、今が旬の夏野菜のなすを入れました。豚肉に塩こしょうなどをして下味をつけたあと、野菜と一緒にいためて茹でた春雨を入れます。野菜からうまみを春雨がすってくれたのでとても美味しかったです。ポテトチップスは薄くスライスしたじゃがいもを素揚げします。コンソメと塩とまぶして味を付けました。もっと食べたい子も多かったので考えたいと思います。キムチみそスープは香辛料がきいていました。今日は全体的に塩辛かったり唐辛子辛い味付けになってしまったと思います。
