今日の献立は、「麦入りごはん・牛乳・鰤の柚庵焼き・味噌おでん・豆豆サラダ」でした。

柚庵は、「ゆうあん」と読みます。字の通り、柚やしょうゆ・みりん・酒等の入った幽庵タレを魚につけこんで焼きます。しかし給食では、漬け込むのに時間がかかるので、タレにして魚にかけました。濃厚で少し味が濃いように思いましたが柚の香りがして美味しかったです。