プラットフォーム事業（produced　by　小杉食品）

　株式会社 小杉食品 様より納豆の作り方をはじめたくさんのことを教えていただきました。納豆は海外でも売れ行きが好調で、1年365日休みなく生産しているそうです。私たちが、食品加工実習で納豆をつくることはありませんが、みそをつくるために大豆を利用していますし、実験実習では納豆菌の観察もしています。ご講演の際に、食べさせていただいたチョコ納豆は、とてもおいしかったです。地元企業とのつながりをこれからも深め、食品について学んでいきたいと思っています。