２年製菓衛生コース　講習会４連！

今学期、２菓は講習会のオンパレード！忙しいけど、楽しくて、とても充実しています！

 

まずは、ユマニテク調理製菓専門学校より、チョコレート講習会に来ていただいてからの、

洋菓子タカクワさんによる、クラシックショコラとアマンドカラメルショコラ。

チョコは難しいけど、続けて講習会があったおかげで、より理解がしやすかったです！

　　●ユマニテク調理製菓専門学校

    

　　●洋菓子タカクワさん

　

続いて、夢菓子工房ことよさんによる、和菓子講習会。練り切りといちご大福。

初めて見る三角べら！持ち方から教えていただいて・・・

いちご大福の生地は柔らかくて、包むのに苦労したけど、これは絶対美味しい！

　　●夢菓子工房ことよさん

最後、辻調理師専門学校から先生に来ていただき、初のシュガークラフト。

乾燥大敵！スピーディーに！デコレーションは、やりだすと時間が経つのがとても早くて、もう少しやっていたかった！

　　●辻調理師専門学校

今年度の、２年生製菓製パンの授業は、これにて終了となりました。１年間勉強して、基本を身につけた上での講習会４連。たくさん学びました！来年度も頑張っていきましょう♪