今日から土用干し！

こんにちは。生活文化科 食物経営コース２年生です！

梅雨が明けて、梅の土用干しの時期になりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

私たちが６月に漬けた梅を、晴天の日を選んで３日間干していきます。

手作りならではの酸味と塩味。水分が抜けて保存性が増すとともにうま味がギュッと濃縮されていきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

２学期には梅干しと紫蘇を使った料理を作ります。

楽しみ～♪