四日市ひやむぎ水ようかん　開発しました。

２月１９日（水）四日市市の和牛レストランのコースメニューに四日市ひやむぎを使ったデザートの開発依頼があり、９月から開発を始めました。１０月レストランの女将、ひやむぎ製麺所の女将にプレゼンテーションし５品から２品に絞られ、改良を重ねました。１月ようかんが採用されることが決まり、四日市ひやむぎ水ようかんが完成しました。コースを締めくくる上品な味に仕上げました。