三重県日本調理技能士会より会長の大橋義信様他三名の講師をお迎えし、専門的な日本料理の実技講習を受けました。

鯛、鮑、伊勢海老などの食材を実際に調理することができ、とてもよい経験となりました。

「お造り　鯛　鮑　あしらい一式」

「焼き物　伊勢海老黄金焼き　香ライム」

「蒸し物　三重鰆桜蒸し　銀餡」