3年生全員がパンの製造実習を行いました。今年は猛暑で室内の気温は朝から30℃超え。パン酵母の発酵適温は30℃で酵母は元気に働くのですが、生地がだれてしまいます。しかし、夏休み中なので、一日かけてパン作りに取り組みます。

下は門外秘のロールパンプリント　公開してしまいます。（実際はバージョンアップしています。）

生地こねと成形がポイント。慣れるまでが難しい。

個性豊かなパンができました。この日は発酵中にいちごジャムも手作りしました。

焼きたてパンに手作りジャムをつけて食べると

「生きてて良かった。」