食品加工班では、ドライフルーツ、乾燥野菜、製菓（マドレーヌ）、計量や袋詰めなどの作業に取り組んでいます。5月には、鈴鹿市保健所の方に講師として来ていただき、食中毒をださないためにも、手洗いをしっかりするなどの衛生学習をしました。また、下旬には鈴鹿市第二給食センターへ行き、給食が作られる様子を見学した後、衛生チェックの方法や異物が混入しないための身支度の仕方なども教えてもらいました。今回学んだことを授業に活かして、作業に取り組んでいきます。