令和5年11月11日の給食

大豆とツナのチーズカレー、牛乳、わかめと大根のサラダ、フルーツあんみつ

文化祭の発表、お疲れさまでした!しっかり食べて疲れを取りましょう。

カレーは、肉の代わりに大豆とツナを使い、最後の仕上げにチーズを加えています。大豆の栄養がたっぷりなメニューです。

令和5年11月10日の給食

☆卵とじうどん、牛乳、白菜とほうれん草のごまあえ、☆大学芋

今月は読書週間にちなんで「読書コラボ給食」を実施しています。司書の先生に選んでもらった、図書室にある本のレシピが登場します。今日は卵とじうどんの「たまご」と、「大学芋」です。たまごは「あれこれたまご」、大学芋は「おおきなおおきなおいも」という絵本です。おいもの本は、さつま芋を色んな料理にするお話です。

令和5年11月9日の給食

ごはん、牛乳、さばのソース煮、しらすと野菜のごま酢あえ、白みそ汁

さばの煮付けにウスターソースを加えています。煮ものにソース?と違和感があるかも知れませんが、以外と合います。ごま酢あえには、旬の大根が入っています。大根はビタミンCが豊富で、消化を助ける酵素が含まれています。土の中で大きくなる根っこの部分を食べますが、葉の部分も捨てずに、漬物などにすると美味しいです。

令和5年11月8日の給食

<かみかみメニュー>

ごはん、牛乳、イカの香味揚げ、きんぴらごぼう、きのこ汁、かみかみふりかけ

11月8日は118で「いい歯」の日です。よくかむことを意識しましょう。美味しく食べるためには、元気な歯を保つことが大切です。歯みがきはもちろん、普段何を食べるかも大切です。やわらかいものばかりでなく、かみ応えのあるものも食べましょう。

 

令和5年11月7日の給食

☆赤ごはん、牛乳、さわらのしょうが焼き、五目豆、里芋のみそ汁

今月は読書週間にちなんで「読書コラボ給食」を実施します。司書の先生に選んでもらった、図書室にある本のレシピが登場します。今日は「赤ごはん」です。これは「おにたのぼうし」という絵本に出てくる料理です。本のレシピではささげを使いますが、給食ではあずきを使います。普段のお米に、もち米とあずきを入れて炊きます。

令和5年11月6日の給食

ごはん、牛乳、ホイコーロー、中華サラダ、杏仁豆腐(黄桃)

ホイコーローは、中国の四川料理のひとつです。漢字で「回す、鍋、肉」と書きますが、鍋を回すことではなく「鍋に戻す」という意味だそうです。一度煮た豚肉を、切ってから再び鍋に戻し、油で炒めた料理というのが名前の由来です。日本でのホイコーローは、「豚肉のみそ炒め」という作り方が一般的となっています。

令和5年11月2日の給食

ごはん、牛乳、ししゃもの香り揚げ、☆高野豆腐の卵とじ、なめこおろし汁

今月は読書週間にちなんで「読書コラボ給食」を実施します。司書の先生に選んでもらった、図書室にある本のレシピが登場します。今日は卵とじの「たまご」です。これは「あれこれたまご」という絵本にちなんでいます。大阪弁のたまごたちが色んな姿に変身していくお話です。

香り揚げのししゃもは、衣に青のりとゴマを混ぜて揚げています。高野豆腐は、食感がパサつきやすくなるため、卵でとじるとしっとりして、より美味しくなります。おろし汁は、すまし汁に大根おろしを加えることで、栄養価がアップし、体も温まります。

(三重盲ルールで、汁ものは12時の位置に置いています。)

令和5年11月1日の給食

バターロール、牛乳、ポークビーンズ、ツナサラダ、☆えんぴつ揚げ

今月は読書週間にちなんで「読書コラボ給食」を実施します。司書の先生に選んでもらった、図書室にある本のレシピが登場します。今日は「えんぴつ揚げ」です。不思議な名前でびっくりしますが、お話の内容は「はれときどきぶた」を読んでください。給食では春巻きの皮にチーズとレーズンを入れて細くまき、油で揚げています。果たしてえんぴつのようにできあがっているでしょうか。

令和5年10月31日の給食

<ハロウィンメニュー>

カチャトーラライス、牛乳、パンプキンサラダ、マカロニスープ

今日はハロウィンです。もともとは収穫を祝い悪霊を追い払うアメリカの行事でしたが、最近では日本でも仮装などをして楽しむ行事となりました。かぼちゃの中身をくり抜いてちょうちんのようにして飾ったりします。カチャトーラとは、イタリア語で「猟師風の」という意味の料理です。鶏肉と野菜を炒め、トマトの缶詰や白ワインを入れて煮込みます。かぼちゃはマヨネーズ味のサラダにしています。

ハッピーハロウィン♪

 

令和5年10月30日の給食

ごはん、牛乳、さわらのてりやき、ちゃつ、豚汁

「ちゃつ」とは、和えものやお菓子の盛り付けに用いられる器の名前で、それが盛りつけられた料理名になったといわれています。朝日町の郷土料理です。海・山・陸の食材を、酢と砂糖で味付けして煮た、体に優しい料理です。