２月２５日の給食
カツ丼、牛乳、白菜の昆布あえ、白みそ汁
明日と明後日は理療科３年生の国家試験が行われます。合格の願いを込め、今日は験担ぎのメニュー「カツ丼」です。ちなみに験担ぎ（験を担ぐ）とは、これから行うことが良い結果となるように祈願することです。
２月２４日の給食
ごはん、牛乳、筑前煮、大根サラダ、芋煮汁、黒ごまプリン
今日は理療科の３年生Ｎさんからのリクエストメニューです。「噛む噛む定食」として筑前煮、芋煮汁、根菜のサラダ、そして和のスウィーツというリクエストでした。よく噛んで食べましょう。
２月２２日の給食
カレーうどん、牛乳、ごまごぼう、やわらかプリン
今日は理療科の３年生Ｓさんからのリクエストメニューです。カレーうどん、ごまごぼう、プリンの３つがリクエストで、ちょうど主菜、副菜、デザートというセットメニューだったのでそのまま使わせてもらいました。ごまごぼうは理療科の３年生Ｎさんからのリクエストでもあります。どれも人気のメニューなので嬉しいですね。
２月２１日の給食
ごはん、八宝菜、チンゲン菜とハムの中華あえ、イチゴ
イチゴは冬から春先が旬の果物です。今一般的に売られているイチゴは明治時代から流通されるようになったようで、それまではイチゴといえば「野いちご」のことだったそうです。イチゴはビタミンＣが豊富で、イチゴの赤い色はアントシアニンという色素で、抗酸化作用（老化防止）があります。
２月１８日の給食
キムチチャーハン、牛乳、ミニ肉まん、中華五目スープ
キムチチャーハンはキムチと豚肉、玉ねぎ、人参、そしてたまごが入っています。小学部の皆さんでも食べられるよう辛くないようにしています。キムチは韓国で日常的に食べられる漬物で、唐辛子とにんにく、エビやイカの塩辛や果物などと一緒に漬け込み、発酵させて作ります。日本でキムチといえば白菜ですが、韓国には２００種類以上のキムチがあると言われています。
２月１７日の給食
ごはん、牛乳、鮭のオーロラソース焼き、かぼちゃのそぼろあんかけ、けんちん汁
オーロラソースはマヨネーズとケチャップを同量であわせたソースです。日本ではこれが一般的なのですが、フランス料理での「オーロラソース」は、ベシャメルソースにトマトとバターを加えたものだそうです。ちなみに「オーロラ」とはフランス語で「明け方」という意味で、オレンジがかったピンク色が明け方の空の色に似ているからこの名が付いたそうです。
２月１６日の給食
揚げパン、牛乳、ポトフ、スパゲティーサラダ
今日の揚げパンは普通科の３年生Ｙさんからのリクエストメニューです。揚げパンは大人気メニューなので皆さん嬉しいですね。今日はスパゲティーサラダとポトフをあわせました。
２月１５日の給食
ごはん、牛乳、イカのレモン揚げ、ビーフン炒め、わかめともやしのスープ、杏仁豆腐
今日のイカのレモン揚げは理療科の３年生Ｎさんからのリクエスト、杏仁豆腐もＮさん、そして普通科の３年生Ｙさんお二人からのリクエストです。Ｎさんからは「イカのレモン揚げと杏仁豆腐の中華定食」というリクエストだったので、ビーフン炒めと中華スープを加えた中華定食にしました。
２月１４日の給食
牛肉ピラフ、牛乳、チンゲン菜のスープ、チョコレートケーキ
牛肉ピラフは牛肉の他にレタス、人参、たまご、ねぎが入っています。デザートは給食チームから皆さんへ愛を込めたバレンタインのチョコケーキです。
２月１０日の給食
ごはん、牛乳、さわらの粕漬け焼き、油揚げと小松菜のあえもの、ちゃんこ汁
粕漬け焼きは、酒かすにお酒、みそ、しょうゆ、砂糖を加えたタレに、さわらを漬け込んで焼いています。酒かすを使った「粕漬け」は野菜など色々な食材で使われます。漬けることによって保存がきくため、昔の人の知恵で生まれた調理方法です。
