製菓コースでは、学年によって特色があります。１年生では焼き菓子を、２年生では生菓子の基本を、３年生では１．２年生の応用を学びます。
また、洋菓子だけでなく和菓子や製パンについても学ぶことができます。外部講師の方にも来ていただき現場での知識も教わることができます‼