インターンシップ04　飲食店（イタリアン）

　（2013.1.30／19:06公開）

 

　名張駅近くのイタリアンレストランに、女子生徒2名がお世話になっています。
　昨日はお店の定休日でしたので、本日から2日間のインターンシップです。

 

　執筆者は正午にご挨拶にうかがいましたが、研修生2名にとっては、研修初日の半分も過ぎていない時間帯でしたので、まだかなり緊張している様子でした。
　お店では、お冷のサービスや料理の配膳などをさせてもらっていました。

 

●Ｓさんのコメント。
「とても楽しいです。（少し小声になって）でも難しいです。」
●Ｋさんのコメント。
「とても緊張していますが、楽しいです。丁寧に教えてもらっています。」
●オーナー店長様のお話。
「ここまで、積極的にやってくれていますよ。」

 

　店長様は、研修者の慣れない接客や配膳を、温かなまなざしで見守ってくださっていました。
　店長様、スタッフの皆さまには、本校生に親切に教えてくださり、ありがとうございました。

 

　なお服装についてですが、お店側からは「濃い色の単色のカーディガンと白のシャツ」という指示が出ていたようです。（あたりまえのことですが）二人ともそれを守っていました。店内装飾は垢抜けたイメージで、料理もオリジナルな雰囲気のもので彩られていましたが、そこで働くスタッフの服装は控えめにして（着こなしはきちっとする）、店内装飾や料理、そしてお客様が映えるように工夫をしているのだと感じました。服装の大切さを、さりげなく感じました。

 

 

 

 

 

 

［写真は、名張市希央台のイタリアンレストラン「スイーツリングカフェ」］
（2013.1.30／12:00撮影） 
※2009年創業。

 

 

 

 

 

 

［写真は、スイーツリングカフェの店内、本校の研修生2名と店長様］
（2013.1.30／12:05撮影） 

 

 

 

 

 

 

［写真は、スイーツリングカフェの店内、皿の後片付けの仕方を教えて頂く本校生］
（2013.1.30／12:09撮影）