第一回、第二回を通じて、和菓子作りの基礎を学び、「たけのこ」を使った桑名の新しい和菓子を開発していく予定です！

　先週に引き続き,桑名菓楽作（からくさ）会の、５名の職人の方に来ていただき、抹茶餡タルト(和風ロールケーキ)と、ホイル焼き(コーヒー饅頭)を教えていただきました。

　６月６日（水）は、３年生製菓衛生コース２０名、７日（木）は、２年生製菓衛生コース２０名が、講習を受けました。