四日市水沢産の梅と赤紫蘇を使い、本格的な梅干し作りを
教えていただきました。
　思っていたよりも手間のかかる作業が多いことに驚きながら
サルビア会員さん達との交流を通し、食文化や食の奥深さを
知ることができました。

６月１９日に郷土食を ３年食物経営コース２４名
　　　　　　　　　　　　　　　　製菓衛生コース２０名

６月２６日に梅干漬けを　３年食物コース２４名に
　　　　　　　　　　　　　　　　指導していただきました。

郷土食の献立は、鶏めし
　　　　　　　　　　　ポークと夏野菜のサラダ
　　　　　　　　　　　若竹汁
　　　　　　　　　　　いばら餅　　　　　　　　　です。

食材は地産地消を心掛け、きゅうりとレタスは本校でとれたものを、ほかの食材もできる限り地元産を使いました。