こんなことを勉強します！コースの方針

↑万古焼体験で　卒業製作の器つくり

食物全般についての知識と調理技術の習得を目指し、ほぼ毎週調理実習・食品加
工を学びます。和・洋・中の基本的な料理はしっかり身につきます。また、地元
食材を使用した「豆腐つくり」「梅干漬け」などを地域の女性グループの方々か
ら教えていただいたり、自分で製作した「四日市万古焼」の器を使用したり、地
域と密着した学習をしています。

こんな資格をとりたい！

↓卒業製作展にて
　　　　　　　トトロの献立

夏休みに行う小学生対象
　　　　　　　　河原田セミナー　→

←郷土食の実習

こんな生活！

こんなことを目指します！ コースの目標

食物に関する知識と技術を修得し、これらに関する職業に必要な技術と実践的態
度を身につけるとともに、時代に先駆ける豊かな食生活を創造する能力を持てる
ようにします。

←相可高校　村林先生を
　　　　　　　　　　お迎えして交流授業

←和食マナー講習

フードデザイン・・・栄養・食品・献立・調理・テーブルコーディネートなどを
　　　　　　　　　学び、食生活を総合的にデザインする力をつける。
調理・・・様式別調理学習などを学び、健康の維持・増進等食生活の充実向上を
　　　　図る。
食品・・・食品の分類と特徴、食品表示、加工と貯蔵などについて学ぶ。
食品衛生・・・安全で衛生的な食生活について学ぶ。
生物活用・・・農業の科目で、農業学科と併設の農芸高校ならではの授業。
　　　　　　自分たちで育てた作物やハーブで、調理や活用を考える。

食生活アドバイザー３級

全国高等学校食物調理技能検定１級

こんな科目があります！コースの科目